Gastronomie picarde
Une région d'élevage
Au coeur de la baie, au fil de vos promenades, vous apercevrez les célèbres moutons de pré salé qui paissent tranquillement dans les molières....
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La recette du mois
Fins gourmets et amateurs d'anguille fumée, Claudie Séminet du restaurant l'Escale à Cappy, nous révèle les secrets de sa recette Picardine !
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Les saveurs du terroir
Ficelle picarde, agneau de prés salés, légumes des hortillonnages, tuile en chocolat, macaron d’Amiens… petits plaisirs du terroir qui raviront tous les gourmands !
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Nos marchés de campagne
Venez flâner sur nos marchés, humer les senteurs de fleurs et d'épices des étals, et déguster les produits du terroir !
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Une région de pêche
D'eau salée et d'eau douce, profitez de votre séjour dans la Somme pour faire le plein de phosphore, dévorez les poissons ... et découvrir les célèbres salicornes!
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La Salicorne, haricot de mer
En baie de Somme, n'oubliez pas de goûter la salicorne : un produit naturel, biologique et original. Cette plante sauvage pousse dans les prés salés, ce qui lui donne son goût iodé.
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L'agneau de pré salé
L'agneau de pré salé, une authentique saveur du terroir récompensée depuis peu par une AOC ! Et une succulente recette que nous confie Stéphane de l'Auberge de la Dune...
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