"Noël et Jour de l'An" servi le 25 décembre et le 1er janvier au prix de 53 € (boissons incluses : apéritif, vins au verre et café) comprenant :

Cocktail Maison (avec ou sans alcool)

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Mise en bouche : velouté de potiron et languette de comté

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Foie gras mariné au Monbazillac et Chutney de mangues OU Assiette de six huîtres froides

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Noix de St Jacques au gingembre et citron vert

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Sorbet pomme cuite

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Filet de rouget, brunoise de légumes de saison, beurre battu au cresson OU Médaillon de veau, Cappuccino à la citronnelle, julienne de carottes et pois gourmands

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Croustillant de Rollot aux raisins secs

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Craquant aux senteurs de mûres et cassis, carpaccio de figues

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Café et mignardises

"Saint Sylvestre" servi le 31 décembre au prix de 69 € (boissons incluses : apéritif, vins au verre et café) comprenant :

Cocktail Maison (avec ou sans alcool)

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Mise en bouche : crème de topinambour et crème de marron

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Foie gras à boire et à croquer OU Déclinaison de saumon

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Tarte fine d'escargots de Bourgogne OU Huîtres chaudes au sabayon de Riesling

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Sorbet poire du verger

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Filet de Saint Pierre au beurre de gingembre, légumes glacés OU Filet d'agneau en croûte d'herbes, tapenade de basilic et légumes oubliés

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Croustillant de Maroilles

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Tout chocolat, glace chocolat et coulis de chartreuse verte

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Café et mignardises

Formule spéciale de 125 € (pour une personne) comprenant la chambre, le dîner et le petit-déjeuner